oryx_and_crake | (no subject)

тандур? :)

Увы. Я думала об этом, но тандур, во-первых, вертикальный, если я ничего не путаю, а во-вторых, что гораздо хуже, у меня действие происходит во Франции. Тандуры там довольно неуместны.

Заинтриговал меня ваш вопрос, поискал немного еще:

По армянски, тандур будет tonir. Есть вероятность что это слово просочилось в русский язык, хотя поиск в интернете ничего не дал. Может оно транслитерируется иначе.

Много упомнинаний "Roman oven". Опять таки в рунете встречается редко.

"черная печка" - это, конечно, известное русское название. Но в принципе она может быть любой формы, главное что огонь внутри отделения где находится еда. Синоним "roman oven".

Ссылки:

http://en.wikipedia.org/wiki/Masonry_oven

http://en.wikipedia.org/wiki/Tandoor

Вот разве что римской печью обозвать... Римляне во Франции уж всяко лучше смотрятся, чем узбеки, хотя тоже не фонтан.

можно еще совсем просто - "глиняная печка".

Печки вообще-то все глиняные, на минуточку. Включая русские печи и печи-голландки. Кроме железных, которые тут явно ни при чем. Так что это не пойдет.

но обычно когда говорят глиняные то это не включает кирпичные.

Кстати, это случайно была не "four banal":

http://en.wikipedia.org/wiki/Banal_oven

нет - claybake oven

В русской Википедии все понятно написано. По внешнему виду очень похоже. Мне кажется, тандыры уместны везде, куда мигрировала эта кулинарная культура. Во Францию она могла из Магриба приехать, вероятно, но в Россию то бедуинские традиции не попали, только уже через семитские фильтры. Короче, надо у израильтян спрашивать, мне кажется.

snorapp про бедуинов недавно докладывала. Сегодня собираемся на пуримшпиль в Билингву, заодно и спрошу.

Спасибо, конечно, но бедуинов - отставить. У меня тут остров, где вообще за последние две тысячи лет ничего особенно не изменилось. К тому же он в Бискайском заливе, это как бы с другой стороны совсем от Средиземного моря и прочих магрибов.

Тогда зачем нужно, чтобы слово было совместимо с Францией? Такие печки делали на скорую руку на летних кухнях во дворах южных городов. В Средней Азии опять же.Я понимаю, что слово тандыр - слишком этническое и может вываливаться из текста. А они там чего - построили ее или нашли?

Совместимо с Францией, потому что дело происходит во Франции. А они ею, насколько я понимаю, пользуются в быту (собираются в ней что-то печь).

Ну, тогда все правильно. Пусть Бискайский, я же говорю про языковую реальность, а не про этнический быт. Надо подобрать такое слово, которое бы правильно передавало семантику и прагматику печки, в которой огонь и пища размещаются в одном объеме, если я правильно понимаю конструкцию claybake oven. То есть прмитивного способа приготовления пищи. В русском языке - это тандыр, хоть тресни. Теперь я говорю, надо найти такое слово во французском языке, которое бы использовалось как обозначение примитивного очага и понять, не попало ли оно в русский другим путем. Ну, в общем, все это методологические сопли в пользу бедных, пока не предложишь сам это слово.

Тандыр. Будучи солдатом, стоял возле такой печки в Узбекистане. Правда, она повыше. Пекарь лепил лепешки на купол изнутри, а потом ловил их чем-то напоминающим гибрид вил и ухвата. Некоторые так и вовсе по пояс туда ныряли.