(no subject)

[oryx_and_crake]

А кто знает, вот такая печка как-нибудь по-русски называется?
http://www.rumford.com/oven/wildacres.html

Comments

[vzaliva.livejournal.com]

тандур? :)

[belatwork.livejournal.com]

В русской Википедии все понятно написано. По внешнему виду очень похоже. Мне кажется, тандыры уместны везде, куда мигрировала эта кулинарная культура. Во Францию она могла из Магриба приехать, вероятно, но в Россию то бедуинские традиции не попали, только уже через семитские фильтры. Короче, надо у израильтян спрашивать, мне кажется. snorapp про бедуинов недавно докладывала. Сегодня собираемся на пуримшпиль в Билингву, заодно и спрошу.

[chay-fey.livejournal.com]

Тандыр. Будучи солдатом, стоял возле такой печки в Узбекистане. Правда, она повыше. Пекарь лепил лепешки на купол изнутри, а потом ловил их чем-то напоминающим гибрид вил и ухвата. Некоторые так и вовсе по пояс туда ныряли.