Хорошо сказано

Когда ГАВРИДА (стерлядь Иванова, морской козел) кипятит вокруг себя воду, лучше к ней не приближаться. Любая другая рыба сварится заживо, а у лодки разойдутся швы, и придется вычерпывать кипяток. Море в радиусе нескольких метров шипит и булькает; над белой пеной поднимается густой пар.
Вы спросите, зачем гаврида кипятит воду? Миллионы лет эволюции в холодных арктических морях выработали у нее особую систему защиты от врагов. Она может резко менять температуру своего тела, что позволяет ей нагревать окружающие слои воды. Чешуи ее незаметно вибрируют, вибрация создает лучшее перемешивание, и вода закипает очень быстро. При нападении не-приятелей – осьминогов, акул, скатов – гаврида не пытается от них уплыть. Она просто кипятит вокруг себя воду, вплоть до момента, когда враг чувствует, что на ходу превращается в уху. Иногда он подплывает так близко, что уже не может развернуться и бежать. В этом случае он сам становится добычей. Гаврида питается исключительно вареной рыбой.
Среди врагов есть такие, которые за долгое время приспособились к обороне гавриды и научились жить в кипятке. Это брюхолобики, щулавли и стрязи. Но на них у гавриды есть еще одна защита. Она может не только кипятить, но и охлаждать воду, превращая ее в лед. Стоит ей заметить, что к ней плывет зубастая стрязь или брюхолобик, как она быстро окружает себя глыбой льда, внутри которой она способна провести без вреда для себя несколько часов. Агрессор на всем ходу врезается носом и потом уже дважды подумает, прежде чем опять нападать.

via nomen_nescio

Хорошо сказано

Когда ГАВРИДА (стерлядь Иванова, морской козел) кипятит вокруг себя воду, лучше к ней не приближаться. Любая другая рыба сварится заживо, а у лодки разойдутся швы, и придется вычерпывать кипяток. Море в радиусе нескольких метров шипит и булькает; над белой пеной поднимается густой пар.
Вы спросите, зачем гаврида кипятит воду? Миллионы лет эволюции в холодных арктических морях выработали у нее особую систему защиты от врагов. Она может резко менять температуру своего тела, что позволяет ей нагревать окружающие слои воды. Чешуи ее незаметно вибрируют, вибрация создает лучшее перемешивание, и вода закипает очень быстро. При нападении не-приятелей – осьминогов, акул, скатов – гаврида не пытается от них уплыть. Она просто кипятит вокруг себя воду, вплоть до момента, когда враг чувствует, что на ходу превращается в уху. Иногда он подплывает так близко, что уже не может развернуться и бежать. В этом случае он сам становится добычей. Гаврида питается исключительно вареной рыбой.
Среди врагов есть такие, которые за долгое время приспособились к обороне гавриды и научились жить в кипятке. Это брюхолобики, щулавли и стрязи. Но на них у гавриды есть еще одна защита. Она может не только кипятить, но и охлаждать воду, превращая ее в лед. Стоит ей заметить, что к ней плывет зубастая стрязь или брюхолобик, как она быстро окружает себя глыбой льда, внутри которой она способна провести без вреда для себя несколько часов. Агрессор на всем ходу врезается носом и потом уже дважды подумает, прежде чем опять нападать.

via nomen_nescio